出逢いに感謝。出逢いに感動。

2005年、水産会社のアクアプラスを立ち上げ、鮮魚販売を始めたのが私のスタート。
「宇和島のブリは日本一！！」と感じ、自分たちの店で調理して皆様に食べていただきたいと2008年”うわじま場所本店”をオープンいたしました。
翌2009年に”ホルモン村”、2010年に”うわじま場所二番町店”をオープン。
年々店舗を増やし、2011年4月4日、”株式会社ビストロプラス”という会社へと進化を遂げました。
私の思いは、お客様と”美味しい”を共有したい！！サポーターの人達が愛情込めて作った商品をいち早く届けたい！！素材の味を活かした商品を常に作り続ける！！事です。
もう一つは、究極の”ありがとう”を追求することです。接客に”答えなし”。だからこそ、常に追求し続けます。また来たくなるお店作りを”チーム岩村”で築いていきたいと思います。
宇和島大好き